畅销113国的巧克力检出沙门氏菌，中国子公司协助召回 还能吃吗？

一则关于某国际知名巧克力品牌因可能受到沙门氏菌污染而启动召回的消息引发广泛关注。该品牌产品畅销全球113个国家，其中国子公司已确认正在协助总部进行相关召回工作。消费者不禁要问：手里的巧克力还能吃吗？

事件回顾：何因召回？

据通报，此次召回源于该品牌在例行质量检测中发现部分批次产品可能受到沙门氏菌污染。沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，感染后可引起腹泻、发热、腹痛等症状，对婴幼儿、老年人及免疫力低下人群风险更高。虽然并非所有批次均检出阳性，但出于预防原则，企业决定对特定批次产品进行主动召回。

影响范围：哪些产品涉事？

召回涉及该品牌在多个国家销售的特定批次巧克力制品，具体批次号、保质期及产品规格已在各销售地区公布。中国子公司表示，已第一时间下架相关批次产品，并配合市场监管部门开展召回。消费者可通过品牌官网或客服热线查询所购产品是否在召回范围内。

中国子公司行动：协助召回，保障消费者权益

中国子公司发布声明称，已启动应急机制，协助总部完成国内流通环节的召回工作。对于已购买涉事批次产品的消费者，可凭购买凭证办理退货退款。公司强调其他批次产品未受影响，可正常食用。

国际贸易视角：跨国召回如何运作？

此次召回涉及多国市场，凸显了国际食品贸易中安全监管与跨境协作的重要性。跨国企业通常建立全球统一的质量追溯体系，一旦发现问题可迅速定位并通知各销售国。中国作为重要市场，其子公司需遵循本地法规，与海关、市场监管等部门联动，确保召回有效落实。

还能吃吗？专家建议

食品安全专家提醒：

1. 立即核对家中巧克力是否属于召回批次，若是，应停止食用并联系退货。
2. 若不确定批次，可暂时避免食用该品牌相关产品，待官方信息明确。
3. 沙门氏菌不耐高温，但巧克力通常不加热食用，因此不能依赖加热杀菌。
4. 食用后如出现发热、腹泻等症状，应及时就医并告知饮食史。

企业责任与消费者信心

此次事件再次警示食品行业：安全无小事。主动召回虽可能带来短期经济损失，却是维护消费者信任的必要之举。对于中国消费者而言，国内子公司积极响应召回，体现了对食品安全的重视。加强国际供应链监管、提升透明度，仍是各方共同努力的方向。

目前，召回工作仍在进行中。消费者可关注官方渠道获取最新信息，理性应对，无需过度恐慌。